Aneka bumbu sate kambing, Berikut adalah resep Aneka bumbu sate kambing favorit: Kambing Bumbu Sate , Daging kambing rebus bumbu sate , Sate kambing bumbu kacang , Kambing Masak Bumbu Sate tanpa di bakar , Sate Kambing bumbu kacang
Daftar isi Artikel
Kambing Masak Bumbu Sate tanpa di bakar
Resep by: Kheyla’s Kitchen
image credit: Kheyla’s Kitchen
Bahan-bahan
500-750 daging kambing tanpa lemak
secukupnya santan sedang / air
secukupnya kecap manis s
secukupnya gula + garam + blh tmbh penyedap
>> Bumbu halus :
10 butir bawang merah besar
5 butir bawang putih besar
4 butir kemiri
secukupnya cabai rawit sesuai selera
Langkah
NOTE : daging kambing yang g bau itu berasal dari berbagai unsur, pertama jenis kambing dan kebersihan kandang, cara penyembelihan, dan daging kambing jg jngn di cuci nanti alot dan bau, potong daging melawan seratx ya.. Kalau mau empuk rendam nanas 10-15 menit
Potong” daging kambing sisihkan… Haluskan bumbu
Tumis bumbu dg sedikit minyak tumis hingga harum, masukan daging oseng” dulu… Masukan secukupnya santan / air.. Masukan kecap bumbui garam + gula masak hingga meresap dan menyusut, test rasa… Ganti
NOTE : fto di gambar bumbu yg saya oseng terlihat tdk ada cabex, betul kena ada adek kecil yg uda g sabar pngn icip ini jd cabex saya goreng, saya uleg saya masukan paling akhir srelah ngambilin adik semangkuk. Aslix cabex bareng sm bumbu lain ya
Haluskan bawang putih sama ketumbar lalu oleskan k daging yg sudah d cuci, pake garam dan diamkan biar mersap silahkan mw d tusuk boleh ngg jg gpp Ganti
Lalu ditumis bumbu kacangnnya,kasi kecap,garam,gula,terakhir perasan jeruk Ganti
Nah setelah itu lumuri bumbu kacang daging yg mw d bakar, nyalakan arang lalu bakar,nanti terakhr taburi lg bumbu kacangnya,tinggal dhidangkan,kebetulan ada sisa bawang goreng aku taburin deh Ganti Ganti
Sate kambing bumbu kacang
Resep by: Susan_Febrie
image credit: Susan_Febrie
Bahan-bahan
500 gr daging kambing
200 gr lemak kambing
Bumbu
200 gr kacang tanah goreng
2 buah cabai merah
5 siung bawang putih
2 sdt garam
2 sdm gula (me: gula merah)
100 ml air
Lainnya
1 botol Kecap manis
1 butir lemon/jeruk purut
Acar ketimun
Langkah
Potong dadu daging kambing dan lemaknya. Ganti
Tusuk daging selang seling dengan lemak nya. Lumuri perasan air jeruk. Diamkan. Ganti
Blender bumbu, lalu masak hingga matang. Tanda matang bumbu mengeluarkan minyak. Ganti Ganti
Siapkan panggangan. Panggang sate polos tanpa bumbu.
Siapkan piring, beri kecap dan bumbu kacang. Aduk rata.
Setelah sate 1/2 matang, angkat lalu masukan kedalam piring berisi bumbu. Oleskan bumbu hingga merata.
Setelah diberi bumbu, panggangan kembali.
Ulangi hingga sate matang. (Me: sampai 2x pembumbuan)
Sajikan dengan acar ketimun, kecap dan bumbuk kacang.
Mohon maaf mulai dari langkah pembakaran tidak ada fotonya karena ribet sama balitaku yang ikut nimbrung. Jadi fokus jaga doi yang berusaha mendekat ke pemanggang. Happy cooking. Selamat mencoba.
