Halo sobat kulinerin, Hari ini mau masak apa? pagi hari yang sejuk seger, belum belanja, buka kulkas sudah tak ada apa apa. oopst
Cuma ada nasi dan sayuran sedikit, cabe bawang dan sisa irisan timun kemaren. Cuz bikin nasi goreng saja lah. Selain bikinnya yang gampang, rasanya sopasti lezat dan cocok dengan lidah kita orang nusantara. Ya namanya juga masakan nusantara.
Bikin nasi goreng tuh super duper gampang. Jangan sampai gak bisa ya. Boleh jadi alternatif jika ada sisa nasi bakul kemudian diolah menjadi makanan yang nikmat.
Nih mimin bagi beberapa resep yang sudah mimin pilih dari beberapa referensi.
Daftar isi Artikel
Nasi Goreng Rempah
Bersyukur di negeri kita kaya akan rempah. Selain karena sehat, tentu saja rempah rempah menjadi pelengkap yang menambah rasa menjadi semakin nikmat.
Bahan:
- 500gr nasi
- 80gr wortel potong korek api
- 3 buah sosis potong serong
Topping
- telur dadar
- timun
- cabe lalap
Bumbu Halus:
- 3 siung bw merah
- 2 bawang putih
- 3cm kunyit
- 3cm kencur
- 3cm jahe
- 5 potong daun pandan
- 5 potong serai
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus dan pandan, sampai harum
- Masukkan wortel dan sosis, aduk2 sampai wortel mulai layu
- Masukkan nasi, aduk rata, koreksi rasa
- Biarkan nasi sampai cukup tanak, matikan kompor
- Sajikan dengan telur, timun dan cabe lalap
Nasi Goreng Kampung Ikan Teri
Nasi goreng ikan teri bisa menjadi pilihan menu makan malam yang lezat. Ikan terinya mau dicampur langsung saat memasak atau hanya dijadikan toping tetep nikmat.
Bahan:
- Nasi putih 1 piring
- Ikan teri /goreng hingga kriuk kriuk
- Telur 2 butir
- Daun bawang iris
- Bawang putih 6 siung iris
- Bawang merah 3 siung iris
- Sedikit terasi
- Cabe merah 5 buah iris
- Cabe rawit 20 buah iris
- Garam/ penyedap
- Kecap dan saus sambel
Cara membuat:
Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit hingga kecoklatan. Kemudian masukkan telur, Aduk rata.
Masukkan nasi putih sambil di aduk aduk. Beri garam,,, aduk terus hingga matang. Terakhir masukkan kecap, saus dan daun bawang iris, aduk rata dan sajikan, dengan ikan teri.
Nasi Goreng Bakar Soto
Nasi Goreng Bakar Soto, nasinya dimasak bersama ayam suwir dan bumbu nasi goreng sotonya (pakai Royco atau bisa yang lainnya), resep ini pasti akan bikin rasa nasi goreng yang luar biasa lezat.
Bahan :
- 2 piring nasi putih
- Royco bumbu nasi goreng soto
- 150gr dada ayam rebus dengan 1 lembar daun salam kemudian suwir suwir
- 7 siung bawang merah iris
- bawang putih iris, 2 siung
- 2 cabe merah besar iris iris
- 2 batang sereh memarkan
- daun jeruk 2 lembar
- daun bawang iris, 2 batang
- Garam, gula, merica secukupnya
- Minyak secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus nasi
- Daun kemangi, cabe rawit utuh (optional)
Cara membuat :
Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, sereh, daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam suwirnya sambil aduk aduk. Masukkan nasi putih, kemudian Royco Bumbu Nasi Goreng Soto, aduk hingga rata. Bumbui, koreksi rasa, tambahkan daun bawang dan aduk rata kembali.
Siapkan daun pisang untuk membungkus. Oleskan minyak secukupnya, tata nasi hangat kemudian beri daun kemangi, cabe rawit utuh (optional), bungkus, kemudian bakar sebentar sekitar 5 menit. Nasi goreng bakar soto siap sajikan.
Nasi Goreng Bakso
Resepku Nasi Goreng Bakso di bawah ini bisa menjadi salah satu menu inspirasi untuk makan malam keluarga di rumah.
Bahan:
- 2 piring nasi putih suhu ruang
- 2 batang daun bawang
- 1 wortel potong korek
- sawi potong kecil
- 6 bakso potong tipis
- 2 butir telur
- 2 sendok makan kecap manis
- 1,5 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Bumbu halus:
– 2 siung baput
– 5 butir bamer
– 5 cabe rawit/ sesuai selera
Caranya membuat:
Tumis bumbu halus smp wangi, lalu masukkan wortel, aduk rata.
Masukkan telur, lalu orak arek, masukkan bakso dan sawi, aduk rata.
Masukkan nasi dan beri kecap, garam, gula dan merica. Aduk rata sampai matang. Sesaat sebelum di angkat beri daun bawang, koreksi rasa, angkat dan siap dihidangkan.
Nasi Goreng Magelangan
Nasi goreng magelangan atau terkenal juga dengan nasi mawut. Mmngapa disebut nasi mawut? selama memasak nasi goreng magelangan suka mawut atau awut-awutan, nasi yang dicampur mie digoreng dengan citarasa manis karena diberi banyak kecap.
Bahan :
- 2 piring nasi putih
- 1 keping mie kering, rebus, tiriskan
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 lembar kol, iris
- 5 tangkai caisim, potong
- 3 sendok teh kecap manis
- Acar timun
- Irisan tomat
- Bawang goreng
- 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus :
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica
2 buah cabe merah keriting
3 buah cabe rawit merah
1 butir kemiri
Cara Memasak :
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, pinggirkan sebentar. Masukkan telur kocok, orak-arik sampai matang. Masukkan kol dan caisim, sekaligus garam, kaldu ayam bubuk, aduk cepat.Masukkan kecap manis, nasi, dan mie, aduk rata, masak dengan api besar sampai matang.
Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, irisan tomat, dan acar timun
Nasi Goreng Simple
Bahan:
- nasi putih dingin
- 1 keping mie, rebus, tiriskan
- 2 butir telur
- kaldu jamur – garam
- kecap manis secukupnya
Bumbu halus:
– 6 buah bawang merah
– 3 buah bawang putih
– 1 buah kemiri
– 5 buah cabe merah besar
– 2 buah cabe rawit
– 3 buah bawang putih
– 1 buah kemiri
– 5 buah cabe merah besar
– 2 buah cabe rawit
Cara Membuat:
Ceplok telur lalu orak arek rata, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum. Masukkan mie, nasi, kaldu j4, garam dan kecap manis secukupnya. Aduk rata, koreksi rasa.
Nasi goreng siap disajikan
Nasi Goreng Hongkong
Resep nasi goreng ala ala hongkong berikut bisa menjadi pilihan yang sedikit berbeda. cekidot!
Bahan :
- 2 porsi nasi
- 1 butir bawang bombay, ukuran kecil, potong memanjang
- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang
- 1 butir telur
- saus tomat, kecap asin, kecap manis, garam dan kaldu ayam bubuk non msg secukupnya
- 3 buah cabe rawit (optional)
- minyak untuk menumis
Sayuran:
- 7-10 buah baby buncis/ buncis biasa, potong kecil kecil
- 1 buah wortel, potong dadu kecil kecil
- 1 buah jagung manis, ukuran kecil, serut
#didihkan air, masukan semua potongan sayur rebus sebentar, beri sedikit garam, lalu angkat dan rendam di air es, lalu saring, sisihkan.
Cara membuat:
- tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dengan api sedang, sisikan ke samping wajan, masukan telur lalu orak arik. kalau telur sudah matang aduk kembali dengan bawang.
- masukan sayuran dan cabe rawit aduk sampai rata dan sayur mengkilat
- kecilkan api, masukan nasi, garam, kecap asin, kecap manis, saus tomat dan kaldu ayam bubuk.
- besarkan api, aduk nasi sampai rata dan tidak bergerindil, kecilkan api lalu cek rasa jika dusah pas, besarkan api di aduk kembali sampai garam dan bumbu menyerap sempurna.
- jika sudah, matikan api dan siap dihidangkan
Nasi Goreng Nanas Ala Thai
Resep nasi goreng ala Thai berikut bisa menjadi pilihan nasi goreng yang sedikit berbeda. cekidot!
Bahan:
- 100gr nanas
- 500gr nasi dingin, dimasak semalam
- 150gr udang tanpa kulit
- 150gr daging ayam
- 1/2 biji bawang bombai diiris kecil2
- 2 biji telur
- 80gr kacang mede
- 20gr abon ayam
- 1 sdt bubuk kunyit
- 2 sdm kecap ikan
- 1/4 sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- 1 biji cabe merah
Cara Membuat:
Panaskan minyak diwajan, tumis telur yang sudah dikocok lepas. Setelah layu, masukan potongan bawang bombai tumis sekitar 2 menit. Tambahkan daging ayam, daging udang. Tumis sampai hampir matang lalu tambahkan nasi putih.
Bumbui nasi dengan bubuk kunyit, kecap ikan, bubuk lada, dan sedikit air nanas. Tambahkan kacang mede, dioseng kembali hingga nasi wangi. Dihias dengan cabe merah, hidangkan selagi panas.
Demikian macam macam resep masakan yang bisa dicoba di rumah. Etlis, meskipun bisanya cuma masak nasi goreng tapi kudu tetep ada pilihan rasa yang berbeda kali ya. hee
selamat mencoba! salam kulinerin
