Membuat kue ulang tahun sendiri, Berikut adalah resep Membuat kue ulang tahun sendiri favorit: Bolu ulang tahun ku yg ku buat sendiri , Cake “ULTAH” oreo (solusi bikin kue sendiri tanpa ribet) , KUE ULANG TAHUN BUATAN SENDIRI | Tanpa Oven dan Mixer , Homemade Birthday Cake , Cake ultah kukus homemade (6) , Kue Tart Kreasi Sendiri
Daftar isi Artikel
Cake ultah kukus homemade (6)
Resep by: uun kinanti
image credit: uun kinanti
Bahan-bahan
4 butir telur ayam
200 gr gula pasir
150 gr tepung terigu segitiga
1 bungkus susu dancow putih
2 saset skm putih (boleh skip)
1 sdt ovalet
1 sdt baking powder
1 bungkus santan kara kecil
150 minyak goreng
sejumput garam
aneka pewarna makanan
toping:
butter cream
kismis
springkel warnan warni
Langkah
Campur tepung terigu,baking powder dan susu bubuk,lalu di ayak.
Mixer telur,gula pasir,ovalet dan garam sampai berwarna putih dan mengembang
Tambahkan campuran tepung,kecilkan speed mixer,masukan santan,minyak dan skm putih,mixer sampai tercampur rata.
Panaskan kukusan dan jangan lupa tutup’y di bungkus dengan kain agar air uap’y tidak menentes ke dalam cake
Bagi adonan ke dalam mangkok sesuai dengan warna yg anda inginkan
Olesi loyang dengan minyak,kukus setiap warna 5-7 menit,lakukan sampai adonan habis..dan setelah dingin hias dengan butter cream dan aneka toping..
KUE ULANG TAHUN BUATAN SENDIRI | Tanpa Oven dan Mixer
Resep by: Tasty&Easy
image credit: Tasty&Easy
Bahan-bahan
1,8 ltr Susu Cair Coklat
6 bks Agar-Agar [plain]
12 lbr Roti Tawar
300 gr Coklat Batang
6 sdm Coklat Bubuk
65 keping Biskuit Oreo
2 sdm Gula Pasir
90 gr Kismis
250 gr Butter Cream
250 gr Kacang Mede
Bahan Hiasan :
1 bh Hiasan Pita [cara buat di file sebelumnya]
1 bh Papan Ucapan [cara buat di file sebelumnya]
800 gr Fondant/Bekels [untuk cover dan hiasan tambahan]
Langkah
Pertama buat layer I: masak 200ml susu cair, 1sdm agar-agar dan 20biskuit oreo dihancurkan, aduk hingga mengental. Kemudian siapkan loyang [D: 21cm, T: 7cm] basahkan dgn air matang agar tidak lengket, lalu susun 15keping oreo utuh didasarnya. Masukkan adonan diatasnya lalu padatkan, sisihkan dahulu Ganti Ganti Ganti
Layer II: pertama buat bubur roti, 6lbr roti tawar dan 500ml susu cair di blend hingga halus dan sisihkan dahulu. Sementara itu masak masak 300ml susu cair, 150gr coklat batang [diiris halus], 1sdm gula, 3sdmcoklat bubuk, 2,5bungkus agar-agar dan bubur roti tadi lalu aduk hingga mendidih, lalu tuang di atas layer I dengan saringan, hentak2kan loyang dan simpan dalam lemari es Ganti Ganti Ganti
Layer III: buat kembali adonan layer II diatas. Untuk memudahkan penyusunan gunakan cutter cake [D: 21cm, T:5cm] tutup bagian bawahnya dengan plastik wrap lalu tuangkan adonan dengan saringan sedikit demi sedikit sambil diselingi taburan kismis. Kemudian susun oreo di atasnya dan simpan dalam lemari es Ganti Ganti Ganti
Saatnya Menyusun: setelah membeku keluarkan layer I&II, olesi bagian atasnya butter cream yang di campur dengan kacang mede goreng halus. Kemudian tumpuk layer III diatasnya [sebelumnya lepaskan dulu plastik wrap dibawahnya] lalu lepaskan cutter cake perlahan Ganti Ganti Ganti
Saatnya Menghias: pertama bungkus kue dengan fondant yang sudah ditipiskan, rapihkan dengan tangan dan cutter fondant [pakai tangan krn gak ada alat untuk penghalus fondantnya Ganti Ganti Ganti
Kemudian pasang pita di atasnya. Buat pita kuning untuk keliling bawah kue tebal 1cm [cara sama dengan membuat pita atas]. Tempel papan ucapan di depan tengah kue. Buat hiasan bintang2 dan tempelkan menyebar, semua hiasan ditempel dengan diolesi sedikit air matang Ganti Ganti
Dan terakhir kata2 harapan, karena biasa di ulang tahun kita membuat make a wish/doa jadi kita cetak harapan2 tersebut pada kue dengan menggunakan cetakan huruf emboss Ganti Ganti Ganti
Selesai deh kue ulang tahun kita. yuu lihat dalamnya, ini aku buat yang mininya karena kue ulang tahunnya tidak bisa di potong sekarang kan buat yang ulang tahun besok[maaf kalau kurang jelas, video sudah ada di youtube] Ganti Ganti Ganti
Tips: saat menambahkan butter cream, suhu puding harus dalam suhu ruangan jangan terlalu dingin ya teman kalau terlalu dingin tidak menyatu ke butter creamnya seperti layer atas butter cream punyaku tidak menyatu karena terlalu dingin, sedangkan layer bawah butter cream menyatu karena sudah ku keluarkan lbh lama jadi sudah suhu ruangan dan menyatu dengan butter creamnya Ganti
Kue Tart Kreasi Sendiri
Resep by: Khusnul Chotimah
image credit: Khusnul Chotimah
Bahan-bahan
Base Cake: Pandan Chiffon Cake dari tepung Pondan
Butter Cream:
250 gr mentega putih
5 sdm susu kental manis putih
Pelengkap/Hiasan:
Selai strobery
Coklat batangan
Permen cha cha
Stik biskuit aneka rasa (contohnya Pocky)
Permen Yuppy
Langkah
Pandan Chiffon Cake: karna saya buatnya dari tepung Pondan jadi tinggal ikuti petunjuk penggunaanya aja plus ditambah telur dan santan
Butter Cream Kocok mentega putih menggunakan mixer kecepatan sedang sampai agak lembut
Tambahkan susu kental manis, kocok lagi hingga lembut dan mengembang. Butter cream siap digunakan
Hiasan: Sebelumnya bagi kue menjadi dua lapis lalu oles dengan selai strobery, tutup lagi
Oles seluruh permukaan kue dengan butter cream, beri parutan coklat pada bagian atas kue hingga penuh
Tempelkan stick biskuit mengelilingi bagian samping kue membentuk pagar
Susun permen Cha-Cha dan permen Yuppy diatas kue yang telah tertutup coklat, beri hiasan angka sesuai selera
Ikat sekeliling kue dengan pita agar hiasan pagar stick tidak rusak. Kue tart siap dihidangkan
Cake “ULTAH” oreo (solusi bikin kue sendiri tanpa ribet)
Resep by: Aniez Cimoet
image credit: Aniez Cimoet
Bahan-bahan
Cake oreo (cek resep di profil ku)
Butter cream (beli jadi)
Selai stroberi (beli yg selai utk roti)
4 buah ceri
Secukupnya keju parut
Hiasan ulang tahun sesua selera kalian
2 bungkus oreo utk topping
Langkah
Buat adonan cake oreo (cek resepku “cake oreo irit bahan”). Buat utk 2 porsi adonan ya. Bisa dikukus atau di panggang. Utk kue ultah kali ini aku tambahin gula 4 sdm tiap adonannya.
Note: biar ga susah dikeluarin dari loyang bisa dilapisi dulu dengan plastik kue kalo dikukus atau pake kertas roti kalo dipanggang. Aku pake loya segiempat. Kalo kalian mau lebih tinggi kue nya. Bisa bikin lagi utk berapa lapis adonan ya.
Kalo adonan sudah siap tinggal dihiasin. Pertama taruh 1 adonan utk dasar kue. Beri butter cream diatasnya. Boleh diberi agak banyak biar berasa.
Selanjutnya timpa dengan selai stoberi. Beri cukup banyak juga biar berasa.
Tumpuk dengan adonan cake oreo kedua. Beri butter cream kembali cukup sampai menutup permukaan dan sisi2 samping kue ya. Setelah itu boleh diberi lagi selai stoberi atau tidak tergantung selera (me: olesin selai stoberi lg diatasnya)
Tata kepingan oreo utuh disisi2 samping/pinggiran kue sampai tertutup semua.
Taburi keju parut pada sisi atas kue. Gunakan spuit bentuk apa saja utk memberi hiasan butter cream pada sekeliling kue pada sisi bawahnya agar kue terlihat rapi.
Beri juga butter cream dg spuit pada setiap pojok atas kue utk wadah menaruh ceri
Beri hisan ditengah kue dengan tukisan happy birthday atau yg lainnya dan lilin angka.
Kue ultahnya siap disajikan. Ganti Ganti
Homemade Birthday Cake
Resep by: Ang Anita Setiawati
image credit: Ang Anita Setiawati
Bahan-bahan
4 butir telur
30 gr coklat bubuk
20 gr maizena
50 gr tepung terigu serbaguna
1/2 sdt SP/TBM
50 gr margarin/mentega dicairkan
100 gr gula pasir
1/4 sdt vanili
Bahan Chocolate ganache
200 Dark Cooking Chocolate (DCC)
100 ml susu cair
50 gr mentega/margarin
Hiasan
sesuai selera Wafer, Chocoballs, dll
Langkah
120 menit
Kocok telur, gula dan SP/TBM sampai kental berjejak
Masukkan tepung terigu+maizena+coklat bubuk+vanili yang sudah diayak k dalam adonan telur dan gula tadi, aduk sampai rata
Masukkan mentega/ margarin yang sudah di cairkan, aduk rata menggunakan spatula sampai rata
Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu tipis-tipis (saya pakai yang ukuran 20 cm), oven dengan suhu 180° sampai matang, angkat dan dinginkan
Untuk chocolate ganachenya, panaskan mentega dan susu cair, jangan sampai mendidih, masukkan DCC, aduk sampai DCC mencair dan strukturnya licin, diamkan sampai agak dingin
Siram Chocolate ganache-nya ke atas basic cakenya, ratakan dan rapikan