Kulinerin – Sambal ini hampir disukai oleh seluruh masyarakat Indonesia. Baiklah berikut kami ulas resepnya dan tahap-tahap pembuatan sambal. Caranya sederhana tapi perlu perhatian anda agar tidak salah dalam meramu bumbunya.
Yuk segera siapkan bahan bahannya. Simak cara membuatnya ya.
Bahan:
- 250 gram cabai hijau segar, buang tangkainya
- 50 gram cabai rawit hijau, agar rasanya lebih pedas
- 4 siung bawang merah, ukuran sederhana
- 3 sdt minyak goreng
- 2 siung bawang putih
- 2 buah tomat warna hijau
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat Sambal Ijo:
- Potong-potong cabe hijau dan cabe rawet, buang tangkainya
- Selanjutnya kukus bahan-bahannya, yaitu: Cabe hijau, cabe hijau rawet, tomat hijau, bawang merah, bawang putih selama 5 menitan
- Kemudian tumbuk bahan diatas secara kasar, tetapi aduk merata
- Panaskan minyak goreng dan tumis bahan yang sudah ditumbuk hingga layu dan mengeluarkan bau harum
- Tambahkan gula, air jeruk, garam, dan masak terus hingga matang
- Angkat, dan sambal hijau padang siap disajikan
Bagaimana, mudah bukan? Sambalnya pasti endezz banget. Segera sajikan untuk pelengkap hidangan makan siang.
