Resep

Resep Sate Kambing

resep sate kambing, Berikut adalah resep resep sate kambing favorit: Sate daging kambing endeus ???????????? , Sate kambing goreng , Sate Kambing , Sate kambing , Sate Kambing tanpa tusuk , Sate Kambing , Sate Kambing

Sate kambing

image credit: Febry Caturia

Bahan-bahan

  • 250 gr daging kambing
  • 1/4 bh nanas parut
  • Bumbu perendam:
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 btr bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 btr kemiri
  • 1/2 ruas jahe
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • Bumbu kecap:
  • Cabe rawit
  • Bawang merah
  • Tomat
  • Kecap manis
  • Langkah

  • Potong2 daging kambing,baluri parutan nanas diamkan 15mnt Ganti
  • Blender bumbu perendam Ganti
  • Bersihkan daging lalu baluri bumbu, diamkan 30mnt lalu masukkan tusuk sate kemudian panggang di teflon bolak balik.sampai matang Ganti
  • Bumbu kecap,potong2 bawang & tomat lalu iris cabe campur jadi satu,sajikan bersama sate Ganti
  • Sate kambing goreng

    image credit: Vidha Maulidiah

    Bahan-bahan

  • Bahan utama
  • 1/4 kg daging kambing
  • 1 siung bawang putih
  • 1/4 sdt garam
  • Bahan bumbu
  • 1 ons kacang tanah
  • 1 siung bawang putih
  • 9 buah cabe rawit
  • 1/2 sdm garam
  • 5 sdm kecap
  • 3 siung bawang merah untuk toping
  • Langkah

  • Cucu bersih daging kemudian potong-potong kecil. Selanjutnya bumbui dengan garam dan bawang putih geprek Ganti
  • Goreng daging kambing dengan sedikit minyak sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan Ganti
  • Sambil menunggu daging matang, goreng kacang tanah, bawang putih dan cabai. Selanjutnya haluskan semua bumbu halus kecuali kecap sampai halus Ganti
  • Jika daging sudah matang dan berwarna kecoklatan, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dan kecap. Tambahkan air sebanyak 400ml atau 2 gelas Ganti
  • Masak dengan api kecil kemudian aduk rata. Jika sudah rata maka besarkan apinya agar air cepat berkurang dan mengental. Jangan takut kurang matang karena daging sudah digoreng dan bumbu juga sudah di goreng Ganti
  • Sate siap disajikan dengan ditambah irisan bawang merah Ganti
  • Sate Kambing tanpa tusuk

    image credit: auliaisyah11

    Bahan-bahan

    1 porsi

  • Fillet daging kambing, sepiring
  • 3 sdm kecap manis *bango
  • Bumbu marinasi
  • 2 sdm Saos tiram
  • Merica
  • Bumbu uleg
  • 1 bawang putih
  • 1 bawang merah
  • Garam
  • 1/2 ruas jari Jahe,
  • Daun jeruk, potong tipis
  • 2 cabe rawit merah
  • 3 kemiri *saya skip karena habis
  • Masako sapi
  • Langkah

    15 menit

  • Marinasi daging dengan saos tiram dan merica, minimal 30 menit
  • Haluskan bahan yg di uleg yaitu bawang putih, bawang merah, merica, daun jeruk, jahe, garam sediki, dan cabe rawit. Campurkan ke marinasi daging selama 10 menit
  • Grill daging dengan mentega, dan bolak balik agar matang merata, tambahkan kecap manis dan air sedikit,biarkan kecap meresap. Bakar hingga matang seperti sate
  • Rebus wortel dan buncis, sajikan sate dengan sayur tersebut agar lebih nikmat selamat masak, jika suka yang berkuah tambahkan air dan kecap sedikit lebih banyak. Itu gambar sudah matang tapi blm saya tambahkan kecap karena nunggu suami datang baru sy panasin lagi dengan kecap, rasanya enak bgtsayang gak punya jeruk nipis jd saya siasati dg cabe banyak, dan daun jeruk.
  • Sate Kambing

    image credit: aniek_a

    Bahan-bahan

  • 500 gr daging kambing
  • 5 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 1,5 sdt garam
  • 50 gr gula jawa
  • 3 sdm kecap manis(sesuai selera)
  • Langkah

  • Potong-potong daging kambing sesuai selera
  • Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan garam
  • Campur daging kambing dengan bumbu halus, kemudian bungkus dengan daun pepaya yg sudah diremat-remat.diamkan minimal 1 jam(aku sampai sehari semalam di dalam kulkas, hasilnya dagingnya lembuut bget)
  • Setelah didiamkan minimal 1 jam campur daging kambing dengan gula jawa dan kecap
  • Tusuk dengan tusukan sate dan siap dibakar(bakarnya ngga sampai 10 menit udah mateng dagingnya)
  • Selamat mencoba..
  • Sate daging kambing endeus ????????????

    image credit: Bunda Lia

    Bahan-bahan

  • 1/2 kg daging kambing
  • Bumbu :
  • 10 buah bawang putih
  • 7 buah bawang merah
  • 3 biji kemiri utuh
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 ruas jahe
  • Sedikit gula merah
  • 3 lembar daun jeruk
  • Air asam jawa
  • Sejumput penyedap rasa (me : masako sapi)
  • Bumbu oles :
  • 1 buah jeruk limau
  • 1 bks kecap manis
  • 1 sdm minyak goreng
  • Bahan sambel kecap :
  • 3 buah bawang merah
  • 5 buah cabai rawit
  • Sejumput garam
  • Sejumput penyedap rasa
  • 1 saset kecap manis (me : kecap bangau)
  • Pelengkap :
  • Timun
  • Kol
  • Tomat
  • Bawang goreng
  • Langkah

  • Potong bentuk dadu daging kambing, bungkus dengan daun pepaya kurang lebih 30 menit -1 jam. sisihkan.
  • Uleg duo bawang, jahe, kemiri, garam, asam jawa, daun jeruk hingga halus. Lalu tumis bumbu dengan api kecil hingga harum, masukkan tumbar yg sdh dihaluskan & disangrai, gula jawa & merica bubuk. Aduk2 hingga merata. Matikan api, biarkan dingin. Lalu lumurkan pada daging kambing yg sdh dipotong & remas2 sampai bumbu meresap. Lalu tusuk daging menggunakan tusukan sate rapat & tdk rongga Ganti Ganti
  • Siapkan bumbu oles, dengan mencampurkan kecap manis, minyak goreng & air perasan jeruk limau supaya tidak amis. Jika sudah, oleskan pada daging yg sdh ditusuk dengan merata. Ganti
  • Siapkan panggangan sate, olesi panggangan dg margarin sebelum menghidupkan kompor, setelah selesai bakar sate dengan api sedang dg membolak balik. sesuaikan tingkat kematangan yg diinginkan. Jika sudah matang sisihkan Ganti
  • Cara membuat sambal kecap iris tipis bawang merah & cabai rawit, tambahkan garam, penyedap & perasan jeruk limau (optional) lalu tambahkan kecap manis. Aduk2 dengan merata.
  • Sajikan sate daging kambing dengan taburan bawang goreng, sambel kecap beserta lalapannya. Selamat mencoba
  • Sate Kambing

    image credit: Mee Ga

    Bahan-bahan

  • 500 gr Daging kambing
  • 25 cc Air parutan nanas
  • Bumbu rendaman
  • Merica
  • Kecap
  • Jeruk nipis
  • Mentega
  • Sambel kecap : bawang merah cabe rawit tomat potong-potong
  • Langkah

  • Potong-potomg daging dan remas2 dengan air nanas diamkan 5 menit. Buang airnya. Tusuk-tusuk
  • Campurkan bumbu rendaman lalu baluran pada daging yg sdh ditusuk
  • Bakar sambil sesekali dioles dengan bumbu rendaman sampai matang
  • Sajikan dengan bumbu kecap. Nyam… nyam…
  • Sate Kambing

    image credit: Fahira

    Bahan-bahan

  • 500 gr daging kambing
  • Secukupnya kecap manis
  • Secukupnya minyak goreng
  • Bumbu kacang :
  • 100 gr kacang, goreng
  • 3 siung bawang putih, goreng
  • 2 btr bawang merah, goreng
  • 3 btr kemiri, goreng
  • 1 sdm gula merah
  • 1/2 sdt petis
  • 3 sdm kecap manis
  • Secukupnya garam
  • 300 ml air
  • Tambahan :
  • 3 btr bawang merah, iris kasar
  • Langkah

  • Potong2 daging (besar sesuai selera), kemudian tusukkan pada tusukan sate, lakukan sampai selesai Ganti
  • Campur kecap dan minyak goreng secukupnya, aduk rata, kemudian celupkan daging tusuk sampai terbalur rata Ganti
  • Bakar sate, sambil dibolak balik dan dioles bahan celupan, bakar setengah matang atau sampai matang sesuai selera Ganti
  • Untuk bumbu kacang : Haluskan/uleg kacang selagi panas, tambahkan bumbu, uleg bersama kacang Ganti Ganti
  • Tumis bumbu kacang, langsung tambahkan air, aduk rata Ganti Ganti
  • Masak sampai keluar minyak, tambahkan kecap, aduk rata, terakhir tambahkan bawang merah, aduk sebentar, angkat. Sajikan sate dg bumbu kacang dan sambal Ganti Ganti Ganti
  • Click to comment

    Leave a Reply

    Your email address will not be published.

    Most Popular

    To Top