Rbs daun pandan dn daun juruk jdi 1dngn santan/air llu ssihkn,Mskkan kelapa,gula pasir dn pnli ke dlm baskom /ember, llu di remas2 smp glanya hbs dn keluarkan air, baru mskkan tepung ketannya td sedikit dm sedikit sampai benar tercmpur kmdian di uli lgi jdkn adonan agk pdat llu mskkn santan/air rbusn daun pandan dan jruk tadi smp adonan brubah menjadi lebek /lemas br mskkn tlurnya 1btr smp bnr2 tercampur Ganti
Setelah menjadi adonan kemudia masukkan kedalam loyang masing2,sebulum dimasukkan adonannya ke dalam loyang di olesin pakai margan dulu lalu di alasi dengan daun pisang diatas daun pisangnya di olesin margarin lagi lebih dulu supaya tidak lengket lalu pan ke atas api sedang jangan terlalu besar Ganti
Setelah adonan sudah setengah matang keluarin loyang sebentar untuk ditekan2 merata pakai daun pisang yg dilipat lalu atas adonannya di oles dengan kuning telur llu di masukkan kembali ke dalam ovenan sampai benar2 matang,setelah matang tunggu dingin dulu baru di potong2 menurut selera dan di sajikan,Selamat Mencoba
Sedah
Wingko Babat
Resep by: Atun Mey
image credit: Atun Mey
Bahan-bahan
100 gr tepung ketan putih
125 gr kelapa parut
70 gr gula pasir
120 ml santan
1 saset vanili bubuk
Sejumput garam
Langkah
Dalam mangkok/ baskom campur tepung, ketan,gula,garam,kelapa parut,vanili Ganti
Tuang santan sedikit demi sedikit aduk rata Ganti Ganti
Panaskan teflon lalu oles dengan margarin tuang satu sendok ratakan Ganti
Lalu balik bila sudah agak kecoklatan Ganti
Lalu angkat apabila kedua sisinya sudah matang merata Ganti
Wingko Babat
Resep by: Dapur_bundamaya
image credit: Dapur_bundamaya
Bahan-bahan
320 gr tepung ketan putih
320 gr kelapa parut setengah tua
180 gr gula pasir
1/2 sdt peres vanili bubuk
1 sdt munjung garam
65 ml santan instan
70 ml air kelapa
2 sdm margarine
1 butir kuning telur
Langkah
Campur tepung ketan,kelapa parut,garam,gula,vanili lalu aduk rata Ganti Ganti
Tambahkan santan,air kelapa aduk rata,setelah rata tambahkan margarine aduk lagi sampai rata,masukan ke dalam loyang lalu kukus selama 40 menit dengan api besar Ganti
Setelah 40 menit matikan kompor,lalu angkat dan diamkan sampai dingin suhu ruang Ganti
Panggang di dalan oven sampai warna telur kecoklatan sekitar 40 menit Ganti
Potong wingko jika sudah dingin,sajikan dan selamat menikmati Ganti
Wingko babat teflon
Resep by: ni ketut suriasih
image credit: ni ketut suriasih
Bahan-bahan
1 btr kelapa parut
10 sendok gula putih (yang suka manis boleh ditambahkan)
1 bungkus santan kara dikasih air secukupnya
2 gelas tepung ketan
3 sendok makan margarin
Langkah
Campurkan semua bahan aduk sampai tercampur rata Ganti
Bentuk adonan seluai selera lakukan hingga habis Ganti
Panaskan teflon dengan api kecil, taruh adonan yang sudah dibentuk diatas teflon tunggu beberapa saat dan dibolak balik hingga berwarna kecoklatan dan matang Ganti Ganti Ganti
Wingko babat
Resep by: rieri
image credit: rieri
Bahan-bahan
kurleb 40 buah
500 gr tepung ketan
300 gr gula pasir
600 gr kelapa parut
200 ml santan (kurleb, diukur sesuai kekentalan adonan)
1 sdm garam
1/2 sdt vanilli
Margarine untuk dioles di cetakan
Langkah
Campurkan dalam baskom tepung ketan, kelapa parut, gula, garam, vanilli, aduk rata
Masukkan santan sedikit demi sedikit hingga kekentalan yg diinginkan. Jangan terlalu keras dan jangan terlalu cair Ganti
Apabila menggunakan cetakan kue lumpur setiap adonan mau dimasak olesi cetakan dengan margarine, lalu masak dengan api kecil, bolak balik hingga matang Ganti
Wingko Babat Semarang
Resep by: Zulifatul Afwah
image credit: Zulifatul Afwah
Bahan-bahan
250 grm tepung beras ketan
200 grm gula pasir
1 buah kelapa muda, diparut
1 butir telur
1 bungkus santan kara (65ml)
1/2 sdt garam
Secukupnya daun pisang (optional)
Langkah
Siapkan semua bahan Ganti
Masukkan semua bahan kedalam wadah, lalu aduk sampai rata Ganti Ganti Ganti
Siapkan loyang dan alasi dengan daun pisang. Lalu masukkan adonan dan ratakan, sesuaikan ketebalan yang diingikan, kemudian tutup adonan dengan daun pisang Ganti Ganti Ganti
Panggang wingko dengan suhu 200’c selama 20-25 menit sesekali di bolak balik hingga matang. Wingko babat siap di sajikan Ganti Ganti Ganti
Wingko Babat
Resep by: Siti Nur
image credit: Siti Nur
Bahan-bahan
500 gr kelapa parut
500 gr tepung ketan putih
250 gr gula pasir
125 gr mentega (cairkan)
1 butir telur
1/2 sdt vanili
1/4 sdt garam
Secukupnya santan (kekentalan sedang)
Langkah
Siapkan semua bahan.
Campur semua bahan dalam wadah, aduk rata (penambahan santan seperlunya ya, sampai adonan kalis saja). Ganti Ganti
Panaskan cetakan (saya memakai cetakan kue lumpur), olesi dengan mentega, alasi bagian bawahnya dengan alas (me: loyang). Gunakan api sedang saat memasak. Ganti
Tuang adonan secukupnya, kemudian tutup. Tunggu sampai satu sisi berwarna kecoklatan baru dibalik. Masak sampai kedua sisi wingko berwarna kecoklatan, angkat. Sajikan Ganti Ganti Ganti
